Les cocotiers sont présents dans de nombreuses localités à travers le pays mais se concentrent principalement dans le delta du Mékong et sur le littoral du Centre du Vietnam. Cependant, la filière englobant la chaîne de valeur de la culture, de l’achat, de la transformation, de la commercialisation et de l’exportation, se développe de manière autonome sans planification spécifique et claire.
Actuellement, avec une demande croissante de produits à base de noix de coco, des opportunités d’exportation considérables se présentent, posant ainsi à la filière le défi de se développer de manière efficace et durable.
Énorme potentiel de développement
Les cocotiers sont devenus la principale source de revenus pour près de 390.000 foyers d’agriculteurs au Vietnam. La noix de coco est présente dans de nombreux pays différents et sur le point de rejoindre le club des exportations de plus d’un milliard de dollars.
Selon Nguyen Thi Kim Thanh, présidente de l’Association vietnamienne de la noix de coco, le cocotier est une plante polyvalente et aux multiples valeurs. Chaque partie de l’arbre, du fruit au tronc et aux feuilles, peut être utilisée. Outre la consommation d’eau de coco et la consommation directe de la chair du fruit, la noix de coco peut être transformée en de nombreux autres produits tels que huile de coco, lait de coco, produits cosmétiques et détergents. Par ailleurs, les feuilles, le tronc et l’écorce du cocotier sont des matières premières utilisées pour la fabrication de jouets pour enfants, d’accessoires de mode, d’objets de décorations d’intérieur, d’artisanat, d’articles ménagers et de nombreux autres produits pour la vie quotidienne.
À côté de sa valeur économique directe, le cocotier contribue de manière significative à la lutte contre le changement climatique, car chaque hectare peut filtrer de 70 à 75 tonnes de CO2 par an. Dans le contexte où le Vietnam s’engage à atteindre la neutralité carbone d’ici 2050 et où l’Europe met en œuvre le mécanisme d’ajustement carbone aux frontières (dénommé en anglais Carbon Border Adjustment Mechanism ou CBAM), la valeur économique du cocotier continuera d’augmenter grâce à la vente de crédits carbone, a déclaré Nguyen Thi Kim Thanh.
Selon des statistiques encore incomplètes de l’Association vietnamienne de la noix de coco, le pays compte actuellement environ 200.000 hectares de cocotiers, plus de 88% dans le delta du Mékong, principalement les provinces telles que Ben Tre, Tra Vinh, Tien Giang, Vinh Long et Kien Giang…
Cao Ba Dang Khoa, vice-président et secrétaire général de l’Association vietnamienne de la noix de coco, a déclaré que les exportations de produits de la filière se rapproche de la barre du milliard de dollars. Notamment, dans la nouvelle tendance de consommation, le monde montre un intérêt croissant pour les matières grasses végétales et les produits de beauté à base de noix de coco.
Établir une chaîne de valeur
L’Association mondiale de la noix de coco prévoit que le taux de croissance de la filière d’ici 2025 pourrait atteindre une moyenne de 10% par an. Certains produits à base de noix de coco auraient des taux de croissance élevés, comme la crème glacée, l’eau, l’huile et la gelée de noix de coco, de 15 à 36%. En particulier, même si les produits d’origine végétale ont des prix élevés, les consommateurs sont toujours prêts à payer.
Selon Cao Ba Dang Khoa, la noix de coco fraîche du Vietnam a été autorisée à être importée aux États-Unis et ce depuis août 2023. Le Vietnam est actuellement en cours de négociation pour la signature d’un protocole d’exportation officielle de ce fruit vers le marché chinois. En outre, des produits de la filière ont été exportés vers des marchés parmi les plus exigeants du monde. En seulement 5 ans, la filière de la noix de coco du Vietnam est passée à la 4e place dans la région de l’Asie-Pacifique.
Actuellement, le pays compte 90 entreprises exportant des produits à base de noix de coco dont 42 des produits profondément transformés. Les entreprises de la filière exploitent également les matières premières de la noix de coco, au service des filières alimentaire, médicale et cosmétique avec plus de 200 produits liés aux cocotiers. En particulier, les troncs offrent un énorme potentiel pour produire des produits en bois de grande valeur destinés aux secteurs du meuble et de l’artisanat.
Grâce à une transformation en profondeur, la valeur de la noix de coco a augmenté à plusieurs reprises, contribuant ainsi à stabiliser la vie des cultivateurs et à créer des emplois, contribuant ainsi à stabiliser l’écosystème rural et à lutter contre le changement climatique.
Selon Tran Que Trang, directrice générale de la société par actions d’import-export de Ben Tre (Betrimex), le Vietnam dispose de conditions naturelles propices à l’expansion des plantations de cocotiers spécialisées. La transformation est également en cours de développement, avec plusieurs usines équipées de technologies modernes et des investissements dans la recherche et le développement de produits à haute valeur ajoutée.
De nombreuses entreprises s’attendent à ce que la filière reçoive l’attention et le soutien des agences de gestion de l’État pour élaborer des stratégies et planifier des zones de culture stables et durables.
De plus, les autorités de niveau local devraient investir activement dans les infrastructures de transport et de logistique à l’échelle locale et régionale, facilitant ainsi la collecte et le transport de la noix de coco, des produits agricoles en général./.
