Dà Lat, terre fleurie toute l'année
À Dà Lat, chef-lieu de la province de Lâm
Dông, sur les hauts plateaux du Centre, les fleurs symbolisent la
vitalité de la terre, de la nature et des hommes.
Ici, les variétés ne se comptent plus. Toutes ces fleurs permettent
d'embellir les lieux, notamment les espaces verts, et constituent un
"produit commercial " de valeur qui permet de subvenir à tous les
besoins de la population en lui assurant un revenu pérenne.
La ville de Dà Lat s'est formée en 1893, à la suite d'une visite de
découverte du docteur français Alexandre Yersin sur les hauts plateaux
de Liang-Biang. Une jolie contrée perchée à 1.500 mètres d'altitude où
convergent chutes d'eau écumeuses, lacs aux eaux limpides, collines
couvertes de pins et tout un panel de fleurs plus ravissantes les unes
que les autres, parfois très rares. Cohabitent également en ces lieux
plusieurs ethnies minoritaires comme les Ma, les Co Ho, les Chu Ru...
dont la vie est étroitement liée aux fêtes des gongs, feux de camps et
autre "ruou cân" (alcool de riz à siroter avec une paille en bambou).
Les habitants du cru vivent de la culture sur brûlis et de la culture
florale.
À Dà Lat, la floriculture n'a pas une tradition
ancestrale comme c'est le cas pour les villages floricoles de Hanoi,
comme Ngoc Hà ou Nhât Tân. Pourtant, sur cette terre d'altitude, nombre
de villages jouissent d'une renommée pour leurs fleurs si singulières,
telles que les chrysanthèmes de Thai Phiên et d'Hà Dông, les roses d'An
Son et de Van Thành, les glaïeuls de Xuân Truong et de Xuân Tho...
En effet, la floriculture se pratique à Dà Lat seulement depuis les
années 30 du dernier siècle. Avec le temps, les zones floricoles ont
pris de l'ampleur pour embrasser toute la région environnante, dont les
communes de Duc Trong et de Don Duong.
Ces dix dernières
années, Lâm Dông a attiré de nombreuses entreprises étrangères
désireuses d'investir dans ce secteur. À savoir la sarl Agrivina (Dalat
Hasfarm), la sarl Bonie Farm et Apolo (à Don Duong) et la compagnie des
fleurs de Truong Xuân (à Bao Lâm). La ville de Dà Lat recense
actuellement 3.100 ha de cultures de fleurs (contre 110 ha en 1997) et
produit chaque année d'un à 1,2 milliard d'unités. De nombreuses
familles floricultrices à Dà Lat parviennent à obtenir plus de 150
millions de dôngs par hectare et par an. Chose remarquable, le village
de Thai Phiên, un pionnier dans la floriculture du coin, compte jusqu'à
500 familles spécialisées dans ce domaine. Et 80% de ses terres arables
(450 hectares) sont fleuries durant l'année.
Depuis
toujours, la floriculture occupe une place importante dans l'économie
de Dà Lat. Si les conditions climatiques et la qualité des sols que
l'on y trouve favorisent la croissance de nombreuses espèces de fleurs
précieuses, les cultivateurs disposent aujourd'hui d'un solide bagage
dans ce métier traditionnel, fruit de longues années d'expérience
accumulée. Quinze ans après l'introduction des progrès technologiques
dans la production florale, Dà Lat est fière de posséder actuellement
une "banque de fleurs" dotée de centaines d'espèces différentes. Elle
compte à présent 35 laboratoires où les fleurs sont multipliées grâce à
des techniques avancées, et d'une multitude de serres où l'arrosage se
fait au moyen des technologies empruntées à Israël. Tout cela a fait de
cette ville un "Royaume fleuri" où les fleurs sont, mieux qu'ailleurs
au Vietnam, splendides, variées et résistantes.
À
l'heure actuelle, les fleurs de Dà Lat se présentent avec orgueil
partout dans le pays. Mais pas que, montrant leur joli minois par delà
les frontières nationales en s'exportant au Japon, en Australie, dans
l'Union européenne, à Taïwan, Singapour… En 2009, Lâm Dông a exporté
une centaine de millions de tiges de fleurs pour une valeur de 12,506
millions de dollars. Entre 2006 et 2010, les exportations ont atteint
une croissance moyenne annuelle de 27,45%, contre 20,23% toutes
exportations de la province confondues. Les plus demandées sur le
marché japonais sont les roses séchées, dont le prix est dix ou douze
fois supérieur à celui des fleurs fraîches. Les corbeilles de fleurs
sont aussi très prisées.
Néanmoins, la quantité des
fleurs exportées de Dà Lat n'occupe que 2% de sa production totale. Une
situation qui laisse perplexe les autorités de la ville. Dans le plan
général de restructuration économique vers 2020 de la ville de Dà Lat
et de la province de Lâm Ðông est noté en particulier le rôle important
de Dà Lat, qui doit devenir une grande région productrice de fleurs de
qualité non seulement de la province mais encore du pays. Ainsi, un
programme de développement de la floriculture à l'aide des hautes
technologies a été lancé. Objectif : transformer Dà Lat en un centre
floricole industrialisé d'envergure, capable de fournir suffisamment de
fleurs de qualité à la consommation domestique et à l'exportation.
En 2004, la ville a organisé la première édition du Festival de fleurs
de Dà Lat. Un franc-succès jusqu'à maintenant, puisque cette initiative
a maintes fois été reconduite. Les habitants locaux ont accueilli
officiellement la décision du Premier ministre Nguyên Tân Dung,
reconnaissant Dà Lat comme la première ville des floralies du Vietnam.
Le Festival de fleurs de Dà Lat 2010 a été organisé en janvier dernier,
ouvrant le bal des activités culturelles en l'honneur du millénaire de
Thang Long-Hanoi. Intitulé pour cette édition spéciale "Dà Lat, ville
aux milliers de fleurs", ce festival a été le théâtre d'une multitude
d'activités et de spectacles à couper le souffle. Un événement culturel
au niveau national qui vise à présenter et à mettre en exergue les
fleurs et les horticulteurs de la localité.
Omniprésentes dans les parcs, sur les chemins, les balcons des maisons,
autour du lac Xuân Huong, les fleurs caractérisent cette ville
d'altitude surnommée la ville florale par la beauté éblouissante de ses
mimosas, roses, oeillets, lys, chrysanthèmes, orchidées... C'est une
occasion de se rencontrer, d'échanger et de partager moult expériences
pour les amoureux des fleurs, les horticulteurs et les chercheurs
nationaux comme étrangers.
Cet évènement a réuni des
centaines artistes, amateurs, gens de passage et les ethnies
minoritaires de la province de Lâm Dông. De plus, le festival a attiré
plusieurs investisseurs domestiques et étrangers contribuant au
développement de la ville de Dà Lat et du centre de production florale
national qu'elle constitue. -AVI