vendredi 18 août 2017 - 12:06:24

Un quartier gastronomique verra le jour à Hanoi

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Une quartier gastronomique s'ouvrira dans les nouvelles rues piétonnières de l'ancien quartier de Hanoi, à côté du marché nocturne des rues Hang Dao et Dong Xuan.

Les rues piétonnières s'élargiraient cette année, aux rues Hang Buom, Ma May, Hang Giay, Luong Ngoc Quyen, Ta Hien et Dao Duy Tu.

Ces rues conservent encore des ouvrages architecturaux des 18-19e siècles, au style architectural ancien, dont les plus beaux exemples sont les temples Bach Ma (Cheval blanc) et Huong Tuong, la maison commune de Quan De, l'ancienne maison au N°87 de la rue Ma May.

Cette partie de Hanoi est réputée aussi pour ses spécialités telles que banh xeo (crêpe vietnamienne), com tam gio cha (riz parfumé au pâté de porc), banh tom (beignet de crevettes)... qui montrent un certain raffinement culinaire des Hanoïens.

L'ancien quartier de Hanoi, créé au début du 15e siècle, couvre 81 ha. Situé dans l'arrondissement Hoan Kiem, il est limité au Nord par la rue Hang Dau, au Sud par les rues Hang Bong, Hang Gai, Cau Go et Hang Thung, à l'Est par les rues Tran Nhat Duat et Tran Quang Khai, et à l'Ouest par la rue Phung Hung.

Les habitants de ce quartier vivent du petit artisanat et du commerce, et de plus en plus du tourisme, dans des rues qui portent le nom des métiers traditionnels qui y étaient ou qui y sont encore pratiqués.

Réunissant 121 sites historiques et plus de 180 habitations anciennes, ce quartier de Hanoi est fréquenté par un nombre croissant de touristes étrangers.-AVI

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