Un quartier gastronomique verra le jour à Hanoi
Une quartier gastronomique s'ouvrira dans les
nouvelles rues piétonnières de l'ancien quartier de Hanoi, à côté du
marché nocturne des rues Hang Dao et Dong Xuan.
Les rues piétonnières s'élargiraient cette année, aux rues Hang Buom,
Ma May, Hang Giay, Luong Ngoc Quyen, Ta Hien et Dao Duy Tu.
Ces rues conservent encore des ouvrages architecturaux des 18-19e
siècles, au style architectural ancien, dont les plus beaux exemples
sont les temples Bach Ma (Cheval blanc) et Huong Tuong, la maison
commune de Quan De, l'ancienne maison au N°87 de la rue Ma May.
Cette partie de Hanoi est réputée aussi pour ses spécialités telles que
banh xeo (crêpe vietnamienne), com tam gio cha (riz parfumé au pâté de
porc), banh tom (beignet de crevettes)... qui montrent un certain
raffinement culinaire des Hanoïens.
L'ancien quartier de
Hanoi, créé au début du 15e siècle, couvre 81 ha. Situé dans
l'arrondissement Hoan Kiem, il est limité au Nord par la rue Hang Dau,
au Sud par les rues Hang Bong, Hang Gai, Cau Go et Hang Thung, à l'Est
par les rues Tran Nhat Duat et Tran Quang Khai, et à l'Ouest par la rue
Phung Hung.
Les habitants de ce quartier vivent du petit
artisanat et du commerce, et de plus en plus du tourisme, dans des rues
qui portent le nom des métiers traditionnels qui y étaient ou qui y
sont encore pratiqués.
Réunissant 121 sites historiques
et plus de 180 habitations anciennes, ce quartier de Hanoi est
fréquenté par un nombre croissant de touristes étrangers.-AVI