Priorité à une plus forte valeur ajoutée des produits agricoles
La valeur ajoutée de chaque produit agricole
devra augmenter au moins de 20% dans les dix années à venir, c'est
l'objectif fixé par le ministère de l'Agriculture et du Développement
rural (MADR) dans un projet.
En effet, actuellement ce sont près de 90% des produits agricoles du
Vietnam qui sont exportés sous forme brute, et dont la qualité pour
certains reste insatisfaisante, raisons pour lesquelles leur prix à
l'exportation est toujours inférieur de 5 à 10% à ceux des produits
analogues d'autres pays.
Selon le docteur Bui Chi Buu,
chef de l'Institut des sciences et techniques agricoles du Sud, la
valeur d'un produit traité est toujours dix fois supérieure à celle
d'un produit brut ; ainsi, le prix à l'exportation du poisson pangasius
transformé et mis en conserve est de plus de 10 dollars le kilo, mais
d'un dollar le kilo s'il n'est pas traité.
Le Vietnam
exporte chaque année de 900.000 à 1.000.000 tonnes de café dégageant un
chiffre d'affaires de 1,8 à 2 milliards de dollars, lequel pourrait
augmenter de 50 millions à 100 millions dollars si sa qualité était
améliorée.
L'importance du traitement se confirme avec
le cas du poivre traité. Il figure parmi les rares produits agricoles
dont le volume d'exportation n'a pas augmenté de façon notable ces
derniers temps mais dont le chiffre d'affaires a bondi. Cela est dû au
triplement du volume du poivre traité d'exportation qui est vendu à
l'étranger à un prix supérieur de 1,5 fois par rapport au poivre brut.
Ces données rendent encore plus impérieuse la nécessité de renouveler
les modalités de production des produits agricoles et de développer le
secteur de l'industrie de traitement, impératif qui est pris en compte
dans ce projet du MADR.
Ce ministère envisage en effet
de porter à 40-60% le taux de mécanisation de l'agriculture dans le
delta du Mékong, d'investir dans des systèmes de séchage ainsi que de
construire et d'améliorer les réseaux d'entreposages des produits,
notamment de riz.
Dans l'immédiat et pour 2011, le
secteur doit achever l'aménagement des zones de culture de légumes, de
fruits et de thé. La moitié des établissements de production de ces
zones devront satisfaire aux normes de production et de traitement
préliminaire VietGAP, et 30% de leurs produits devront être certifiés
''VietGAP''.
Pour soutenir le secteur de l'agriculture,
le ministère de l'Industrie et du Commerce a approuvé le plan de
développement de l'industrie et de la production d'équipements pour le
traitement des produits agricoles, sylvicoles et aquatiques pour 2015,
et orientations pour 2025, avec un budget prévisionnel de plus de
20.000 milliards de dongs.-AVI