Ouverture d'une rue gastronomique dans le vieux quartier de Hanoi
La rue
gastronomique Hang Buom (rue des voiles), dans le vieux quartier de
Hanoi, qui jouxte le marché nocturne des rues Hang Dao et Dong Xuan,
s'est ouverte samedi 19 septembre.
Sur cette rue
s'étirant sur 300m, environ 40 stands proposent des spécialités de Hanoi
ainsi que des plats asiatiques et européens.
Actuellement, la compagnie par actions de Dong Xuan finance la location
et aide les restaurateurs à garantir l'hygiène et l'ordre public.
Cette rue gastronomique, qui fait partie des six rues piétonnes dans le
vieux quartier de Hanoi, permet aux touristes de découvrir, outre les
ouvrages architecturaux au style ancien environnants, le raffinement
culinaire de la capitale et d'autres activités culturelles.
Le vieux quartier de Hanoi qui a connu son apogée au 15e siècle, couvre
près de 100 ha. Situé dans l'arrondissement Hoan Kiem, le vieux
quartier est délimité au Nord par la rue Hang Dau, au Sud par les rues
Hang Bong, Hang Gai, Cau Go et Hang Thung, à l'Est par les rues Tran
Nhat Duat et Tran Quang Khai, et à l'Ouest par la rue Phung Hung.
Les habitants de ce quartier vivent du petit artisanat et du commerce,
et de plus en plus du tourisme, dans des rues qui portent le nom des
métiers traditionnels qui y étaient ou qui y sont encore pratiqués.
Réunissant 121 sites historiques et plus de 180 habitations anciennes,
ce quartier est fréquenté par un nombre croissant de touristes
étrangers.-AVI