Marchés : Il était une foire dans la ville millénaire de Hanoi
Le marché de Buoi se
trouve dans le quartier du même nom, arrondissement de Tây Hô. Ses
foires se tiennent tous les 4e, 9e, 14e, 19e, 24e, et 29e jours de
chaque mois lunaire. C'est le seul marché de Hanoi à perpétuer cette
pratique typique du marché rural.
Autrefois, la province
de Ke Buoi constituait la banlieue de Hanoi. Elle était constituée des
villages de Yên Thai, Dông Xa, Trich Sài, Hô Khâu, Bai An, Vong Thi,
Trung Nha... Le marché de Buoi se situait sur une terre alluvionnée par
les rivières Tô Lich et Thiên Phu. Mais les patriarches du village ne
peuvent pas dire avec certitude quand ce marché a été créé. D'après les
chercheurs, le marché de Buoi existe depuis le XIXe siècle. Les semences
de fleurs, de plantes d'ornement, d'arbres fruitiers, les produits des
villages de métiers traditionnels ainsi que les animaux domestiques
demeurent les marchandises "particulières" que les Hanoïens ne peuvent
trouver qu'en ce lieu. Il revêt la particularité d'une foire agricole.
Ici, les marchandises sont principalement constituées de semis en
produits agricoles. Les charrues, pioches, paniers et palanches et
d'autres instruments aratoires occupent, eux aussi, une place honorable.
Aujourd'hui, la ville millénaire s'ouvre aux promoteurs
immobiliers et à leurs projets pharaoniques. Dans le sillage d'une
urbanisation galopante, le marché de Buoi a connu de grands
bouleversements. Le vieux marché avec ses échoppes et stands décrépis a
été remplacé par un marché moderne de trois étages. L'effervescence bat
toujours son plein. Les files de motos, de vélos chargés de produits
agricoles de la région débarquent ici pour les jours de grand marché.
Les villageois des alentours, comme ceux de Nhât Tân, Quang An, Quang
Ba ou encore de Tây Tuu, Cô Nhuê, Xuân La et Xuân Dinh font étalage de
leurs marchandises dans une agitation brouillonne et colorée. Fleurs,
semences de plantes d'ornement, arbres fruitiers, produits agricoles et
animaux domestiques, rien ne manque. Les Hanoïens, qui ont de plus en
plus tendance à ajouter une touche décorative à leur maison avec ces
plantes, se rendent toujours à ce marché pour acheter quelques pieds
d'églantier, de bougainvillée ou autres plantes grimpantes dans
l'optique d'embellir les clôtures de leur maison. Il y a aussi d'autres
espèces telles magnolia, cresson des Indes, cycas, rosier, jasmin,
camélia...
On y trouve même des arbres comme
l'ilang-ilang, le flamboyant... ou encore des arbres fruitiers renommés
de plusieurs régions comme le sapotier de Xuân Dinh, l'oranger de Canh,
le pamplemoussier de Diên.
Nombre de kiosques où l'on
vend tous les accessoires nécessaires tels que pots, vases, sécateurs ou
encore figurines en céramique ont pignon sur rue. Parfois on trouve des
kiosques de poissons d'ornement ou d'oiseaux. Mais le côté le plus
attrayant d'une foire de Buoi réside dans les kiosques d'animaux
domestiques qui conserve encore les caractéristiques des marchés de
campagne au Nord. Se plonger dans une telle atmosphère avec tout ce
déluge de sons qui emplit les tympans est d'autant plus un plaisir que
le printemps revient avec ses festivités, ses couleurs et ses parfums
enivrants. - AVI