Les perles de Phu Quôc sont depuis longtemps connues pour leur beauté et leur qualité. Elles sont très appréciées des touristes étrangers du fait qu'elles soient des offrandes de cette belle île du Vietnam.

L’île de Phu Quôc bénéficie d'un climat agréable, régulé par un régime de mousson. Son abondance de produits, ses forêts sauvages et ses belles plages résonnent comme autant d’atouts pour séduire les touristes.

La mer calme et cristalline offre des conditions favorables aux mollusques dont les huîtres perlières. Les perles de Phu Quoc se distinguent par leur couleur et leur brillance. Auparavant, les habitants de Phu Quoc ne cherchaient que les perles naturelles. Une tâche particulièrement difficile car parmi 15.000 huîtres, une seule donne une perle.

Pendant les années 1990, de nombreuses compagnies japonaises et australiennes sont venues ici pour construire des fermes perlières. Elles ont apporté de nouvelles technologies, faisant de Phu Quoc une île perlière.

Aujourd'hui, les perles de Phu Quôc sont bien appréciées des clients vietnamiens comme étrangers pour leur brillance, selon Mme Le Thi My Dung de la société des perles Quôc An.

La production de ces petites billes de nacre exige patience, minutie et précaution à toutes les étapes, de la sélection des huîtres jusqu'à leur extraction. Habituellement, les huîtres donnent des perles après 24 mois mais certaines demandent huit ans.

La couleur des perles dépend de la nacre. Elles peuvent être roses, blanches, jaunes, noires ou bleues. Si les noires sont spéciales, les bleues sont les plus rares.

Les éleveurs doivent s'occuper des huîtres tous les jours pour assurer qu'elles se développent bien. Les huîtres saines vivant dans un environnement marin propre donneront des perles de qualité. Chaque jour, on sort les cages de l'eau pour les débarrasser des corps étrangers qui s'y développent, vérifier les huîtres puis la cristallinité de l'eau. Quand la mer est agitée, les vagues pourraient emporter des huîtres, réduisant à néant le labeur des éleveurs.

Selon des spécialistes, les perles de Phu Quoc sont parmi les meilleures de la planète. Les touristes achètent souvent des parures et d'autres produits dérivés tels que cosmétiques ou pharmaceutiques.

Les perles sont ainsi une incitation pour les touristes à revenir à Phu Quoc.-VNA