Nichée au pied de la montagne Ba, commune de Yên Binh, district de Thach Thât, Hanoï, la ferme Hoa Viên fournit sur le marché hanoien des légumes bio sous la marque "Légumes bio de Dai Ngan".
Vietnam Illustré
Sa fondatrice, Truong Thi Kim Hoa, a transformé des vallées dénudées en champs de légumes bio, arrosés par l’eau pure provenant du Parc national de Ba Vi.
De jeunes plants vont d’être mises en culture à la ferme Hoa Viên.
Les travaux sont réalisés à la main.
La ferme emploie une centaine de travailleurs locaux dont 90% de femmes.
La ferme Hoa Viên garantie à son personnel un environnement de travail sans substances chimiques.
Système d’arrosage automatique.
La ferme Hoa Viên n’utilise par de substances chimiques contre les insectes nuisibles mais des pièges.
Tous les soins aux plantes sont manuels…
… ce qui assure la qualité des légumes et leur donnent une meilleur saveur.
Serre destinée aux légumes exigeant des conditions climatiques spéciales.
La ferme Hoa Viên compte 10 ha de cultures bio.
Chaque jour, la ferme fournit 700 à 800 kg de légumes bio de toutes sortes.