L'élevage d'autruches à Quang Binh
En 2004,
Mme Hoàng Thi Minh, de la commune de Hai Trach, district de Bô Trach, a
commencé à élever des autruches à une petite échelle. Après avoir
assisté à une formation, elle a investi plus de 20 millions de dôngs
pour construire des installations et acquérir des autruches au Centre
expérimental d’élevage d’autruches de Ba Vi, à Hanoi. Voyant son succès,
de nombreuses familles de la province ont créé des élevages qui leur
ont donné de substantiels revenus. Depuis, l'élevage d’autruches s’est
fortement développé pour devenir un réel facteur du développement local.
L’un des plus grands élevages d'autruches de la
province est la SARL de produits aquatiques Hung Biên, dans la commune
de Bao Ninh, ville de Dông Hoi. Cette société a commencé en 2008 sur 500
m 2 et, cinq ans après, son élevage de 2 ha comprend des centaines
d'autruches. Selon M. Nguyên Van Dung, son directeur, "il n'est pas
difficile d'élever des autruches car cet animal s'adapte bien au climat
et à la terre de Quang Binh".
La SARL Hung Biên a établi
un modèle fermé d'élevage, avec une zone administrative, des
incubateurs modernes, une zone pour les poussins, un dépôt d'aliments,
un abattoir. Pour l’élevage des poussins, la société a investi dans un
système de lumières afin d'assurer des températures appropriées, et elle
attache beaucoup d'attention à leur régime alimentaire. Après seulement
12 mois, chacun autruche pèse de 100 à 120 kg. Un mâle adulte fait de
2,1 à 2.75 m de haut pour un poids de 120 kg à 150 kg. La femelle fait
de 1,75 à 1,9 m de haut pour 90 à 110 kg, et peut pondre de 40 à 50 œufs
par an. Chaque année, la SARL Hung Biên gagne environ 1.500 millions de
dongs de ses autruches.
Selon le Centre de promotion de
l'agriculture et de la pêche de la province de Quang Binh, la province
vend environ 500 autruches chaque année. La viande d'autruche est bonne
pour la santé et conquiert un nombre croissant de consommateurs. Un kilo
coûte de 200 à 220.000 dôngs. La peau, les plumes et les coquilles
d'œufs peuvent être transformées en produits de valeur tels que
chaussures, portefeuilles, sacs et vestes en cuir, voire articles d'art.
Les bons résultats provenant des fermes pilotes ont
encouragé la population à développer l’élevage de l’autruche et à
investir dans les technologies d'élevage afin de satisfaire la demande
intérieure et d'exportation dans un avenir proche. -VNA