jeudi 17 août 2017 - 22:18:59

Le Vietnam participera au concours "Bocuse d'Or ASIA 2012"

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Do Chi Cong, cordon bleu de l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi, participera au concours international de cuisine "Bocuse d'Or ASIA 2012" qui se déroulera du 12 au 14 juin à Shanghai (Chine), a annoncé le 5 juin à Hanoi Bocuse d'Or Vietnam.

Lors de ce concours qui réunira les concurrents de 12 pays asiatiques, le candidat vietnamien Do Chi Cong préparera un plat de viande de boeuf assaisonné avec cinq ingrédients, le tout sur une base de basilic et de riz gluant jeune en granules aplaties, saveurs typiquement vietnamiennes.

L'équipe de "Bocuse d'Or Vietnam" comprendra l'entraîneur Andre Bosia, le président du Bocuse d'Or Vietnam Didier Corlou, Do Chi Cong et son commis, Ta Thi Ha Ly.

A noter que les quatre meilleurs cuisiniers d'Asie seront qualifiés pour la finale Bocuse d'Or qui aura lieu les 29 et 30 janvier 2013 à Lyon - France, dans le cadre du 16e SIRHA, le rendez-vous mondial restauration et hôtellerie. - AVI
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