Le meilleur de Huê au Festival des métiers traditionnels 2011
Pour
cette édition, on a mis l'accent sur deux arts traditionnels de Huê que
sont la gastronomie et la culture des plantes ornementales. Capitale
sous la dynastie des Nguyên, la gastronomie de Huê se décline en trois
courants principaux : populaire, royale et végétarienne. On y compte
plus de 1.000 mets, dont environ 700 préservés au sein de la
population. L'espace gastronomique du Festival s'est étendu de la place
Ngo Môn (Porte de Midi) à celle de Ðai Nôi (Palais impérial), en
passant par la rue piétonnière Nguyên Ðình Chiêu.
Près d'un
millier de plantes d'agrément venues de 20 localités du pays ont été
regroupés dans la rue piétonnière Nguyên Ðình Chiêu, le long de la
rivière des Parfums. Les artisans de la province d'An Giang (delta du
Mékong) ont présenté 41 oeuvres. La ville de Ðà Lat (province de Lâm
Ðông, hauts plateaux du Centre) a exposé une collection de conifères.
Outre
ces deux métiers, les visiteurs ont pu découvrir des artisans-brodeurs
de Huê. L'aiguille vient du marché Mâu Tài, district de Phú Vang
(province de Thua Thiên-Huê). Le fil provient du ver à soie. Tout un
art. À Huê, Lê Van Kinh a été l'un des premiers brodeurs reconnus
"Artisan du Peuple".
La passion des cerfs-volants est devenue
un des jeux distingués des gens de Huê. Lors de ce festival, une
centaine d'oeuvres, de toutes catégories, de toutes tailles, ont été
exposées dans la ville. Les visiteurs ont pu les admirer aussi dans le
ciel, au parc Thuong Bac. Rappelons que le cerf-volant de Huê a
participé à de nombreux festivals internationaux, en France, au Japon,
en Malaisie, en Chine, en Thaïlande...
Dans le cadre du
Festival, a été organisée le 1er mai une marche visant à sensibiliser à
la protection de l'environnement. Un millier de jeunes et la Miss du
Vietnam 2010, ambassadrice de bonne volonté dans la lutte contre le
changement climatique mondial, Ðang Thi Ngoc Hân, y ont participé.
Des
expositions d'objets anciens collectés par Trân Ðình Son, de photos,
les fêtes "Nous faisons la cuisine" pour les élèves, "Plats familiaux
de bonheur" pour les couples... étaient aussi au programme des
réjouissances. -AVI