Gastronomie: le goût du terroir, version méridionale
Co-organisé par le ministère
de la Culture, des Sports et du Tourisme, le Service municipal de la
culture, des sports et du tourisme, l’Association municipale du tourisme
et le voyagiste Phu Tho Tourist, cet événement annuel a pour objectif
de présenter à tous la gastronomie du Nam Bô.
L’occasion aussi pour les établissements gastronomiques de Hô Chi
Minh-Ville ainsi que ceux d’autres localités de valoriser leurs
spécialités et de faire découvrir de délicieux plats - connus ou
méconnus - aux touristes, toutes nationalités confondues.
Maintes activités seront organisées dans le cadre de cet événement
avec, entre autres, une présentation de l’art de préparation de 200
spécialités du Nam Bô occidental, de boissons, un concours de création
de stands, sans oublier l’espace culturel du Nam Bô avec le chant don ca
tài tu, un concert de musique traditionnelle et des jeux populaires.
Point d’orgue du programme artistique de ce festival qui durera
jusqu’au 1er juin : la reproduction de l’espace culturel des Khmers du
Sud, avec une présentation exhaustive du Têt traditionnel Chol Chnam
Thmay.
Le festival gastronomique du Nam Bô est
l’un des plus grands événements culturels et touristiques annuels de la mégapole du Sud. Il est aussi un rendez-vous idéal pour les habitants de Hô Chi Minh-Ville et
tous les touristes vietnamiens comme étrangers et, plus largement, pour
tous ceux qui apprécient la cuisine vietnamienne.
«Ce festival est un rendez-vous des spécialités du Sud et contribue à
préserver et valoriser la valeur de la culture gastronomique
vietnamienne. Il présente à tous l’image d’une Hô Chi Minh-Ville effervescente,
hospitalière et sûre», a souligné Pham Huy Binh, vice-directeur
du Service municipal du tourisme.
«Ce festival
montre également le rôle important de Hô Chi Minh-Ville pour le
développement du tourisme du pays. Le nombre d’arrivées internationales a progressé de
de 10% en moyenne annuelle, et 60% des étrangers venant au Vietnam passent par notre ville. Le tourisme représente 11% de son PIB», a-t-il encore indiqué. – VNA